Hans Välimäki Ravintolat – Täydellinen opas ja uusin avaus

Kirjoittaja · June 9, 2026

Hans Välimäki ravintolat – Kaikki ravintolat ja uusimmat avaukset

Uusimmat artikkelit

Hans Välimäen uusi ravintola ja Brasserie Lionne

Hans Välimäki on avannut viiden viime vuoden aikana useita ravintoloita Helsingin keskustaan. Uusimpana tulokkaana on Brasserie Lionne, pariisilaishenkinen brasserie, joka avasi ovensa keväällä 2025. Välimäen ravintoloita yhdistää vahva konseptisuunnittelu ja halu tarjota erilaisia ruokailuelämyksiä saman katon alla.

Hans Välimäen ravintolat – portfolio kattaa tällä hetkellä viisi paikkaa, joista jokainen edustaa omaa tyyliään. Bardot on ranskalaistyyppinen bistro, Bouchon Carême fine dining -henkinen, Gina italialainen bistro, Rook tunnelmallinen ravintola ja Brasserie Lionne uusin avaus. Kaikki sijaitsevat Helsingin ydinkeskustassa.

Ravintolat ovat herättäneet kiinnostusta paitsi sijainnillaan, myös Välimäen tunnettavuudella. Taustatiimiin kuuluvat Hans Välimäen lisäksi Maria von Graevenitz-Välimäki, Arto Rastas ja Miika Lönn. Avecmedia kuvasi Välimäen toimintaa sanoilla “lyö pökköä pesään”, mikä kertoo tavoitteellisesta laajentumisesta.

Brasserie Lionne – viides avaus Helsingin keskustassa

Brasserie Lionne on Hans Välimäen viiden vuoden sisään avaama uusin ravintola. Se sijaitsee Pohjoisesplanadi 37:ssä, entisen Café Esplanadin paikalla. Avecmedian mukaan se pyrkii sykkimään aamusta iltaan – aamiaistarjoilu alkaa arkisin jo kello 7.30. Ravintola tarjoilee ranskalaisia ja eurooppalaisia ruokia aamiaisesta illalliseen.

Keskeistä tietoa

Brasserie Lionnessa on noin 120 asiakaspaikkaa, joista 30 sijoittuu bar-alueelle. Ravintolaan kuuluu myös ulkoterassi. Sisustus on klassisen pariisilainen, modernilla otteella toteutettu.

Ravintola	Sijainti	Tyyppi	Avausvuosi (arvio)
Bardot	Helsinki	Bistro	2020
Bouchon Carême	Helsinki	Ranskalainen	2022
Brasserie Lionne	Helsinki	Brasserie	2025
Gina	Helsinki	Italian Bistro	2023
Rook	Helsinki	Tuntematon	Tuntematon

Mikä erottaa Lionnen muista Välimäen ravintoloista?

Brasserie Lionne on ranskalaistyyppinen brasserie, joka täydentää Välimäen ravintolakonseptien kirjoa. Toisin kuin Bouchon Carêmen fine dining -henki tai Ginan italialainen rentous, Lionne panostaa aamusta iltaan -konseptiin ja eurooppalaistyyliseen aamiaiseen. Myös sijainti Pohjoisesplanadilla tekee siitä keskeisen kohteen niin matkailijoille kuin paikallisille.

Hans Välimäen ravintolat Tampereella ja Black Friday -tarjoukset

Onko Hans Välimäellä ravintolaa Tampereella?

Virallisella sivustolla tai uutisissa ei mainita Tampereen ravintolaa. Hakutulos saattaa viitata vanhaan tai suunnitteilla olevaan konseptiin. Tietoa ei ole toistaiseksi vahvistettu missään julkisessa lähteessä. Välimäen nykyinen portfolio keskittyy tiukasti Helsinkiin.

Hans Välimäen Black Friday -tarjoukset

Black Friday -tarjouksista ei ole tietoa virallisilla sivuilla. Tarjouksia kannattaa seurata ravintoloiden Instagram-tileiltä. Avecmedia on uutisoinut, että Bistro Ginassa, Bouchon Carêmessa ja Brasserie Lionnessa hintoja on alennettu kevään aikana, mikä saattaa liittyä kukkaroystävällisiin kampanjoihin. Suoraa Black Friday -nimikettä ei ole kuitenkaan vahvistettu.

Kampanjat ja tarjoukset

Avecmedian mukaan Välimäen ravintoloissa on kokeiltu kevään aikana kukkaroystävällisiä konsepteja, ja hintoja on alennettu rajusti. Tämä on täyttänyt pöytiä jo alkaviikosta. Tarkka Black Friday -viittaus puuttuu toistaiseksi.

Hans Välimäen Ginan, Michelin-ravintolan ja kahvilan esittely

Gina – Italian Bistro

Gina on Hans Välimäen italialainen bistro, joka löytyy Helsingistä. Se on yksi hänen ravintoloistaan, ja siellä on voimassa olevat tarjoukset TableOnlinessa. Bistro Gina kuvataan italialaiseksi bistroksi, jossa tarjoillaan perinteisiä italialaisia herkkuja modernilla twistillä.

Hans Välimäen Michelin-ravintola

Virallisella sivustolla ei mainita Michelin-tähteä. Hakutulos saattaa perustua spekulaatioon tai väärinkäsitykseen. Välimäen ravintolat eivät ole saaneet Michelin-tunnustusta julkisten tietojen mukaan. Mahdollista Michelin-tähden tavoittelua ei ole vahvistettu.

Hans Välimäen kahvila

Kahvila-konseptista ei ole tietoa virallisilla lähteillä. Kyseessä saattaa olla väärinkäsitys tai suunnitelma, jota ei ole vielä julkistettu. Välimäen portfolio keskittyy tällä hetkellä ravintoloihin.

Aikajana: Hans Välimäen ravintola-avauksista

Hans Välimäen ravintola-avaukset Helsingin keskustassa (viiden vuoden jakso):

2020: Bardot avataan
2022: Bouchon Carême avataan
2023: Gina avataan
2025: Brasserie Lionne avataan (tammikuussa)
Tuntematon: Rook (mainittu Instagramissa)

Lähde: Avecmedia artikkeli ja virallinen sivusto.

Vahvistettu ja epävarma tieto

Vahvistettu	Epävarma
Hans Välimäellä on vähintään neljä ravintolaa Helsingissä (Bardot, Bouchon Carême, Brasserie Lionne, Gina).	Onko Hans Välimäellä ravintolaa Tampereella? Ei vahvistusta.
Brasserie Lionne on avattu huhtikuussa 2025.	Onko Hans Välimäen ravintoloilla Michelin-tähteä? Ei mainintaa virallisilla lähteillä.
Ravintoloiden tiedot löytyvät viralliselta sivustolta ja varauspalvelusta.	Onko Black Friday -tarjouksia? Ei julkista tietoa.

Taustaa ja analyysia

Hans Välimäki on tunnettu suomalainen kokki ja ravintoloitsija, joka on laajentanut ravintolaverkostoaan nopeasti Helsingin ydinkeskustassa. Jokainen ravintola edustaa erilaista gastronomista konseptia. Uusin, Brasserie Lionne, pyrkii tarjoamaan palvelua aamusta iltaan. Laajentumista on kuvattu aggressiiviseksi – Avecmedia kirjoitti “lyö pökköä pesään”.

Välimäen strategiana on luoda erottuvia konsepteja saman katon alle, mikä houkuttelee eri asiakasryhmiä. Samalla hän vahvistaa brändiään Helsingin ravintolaskenessä. Tiettyjen hakukyselyiden (Tampere, Michelin, kahvila) perusteella käyttäjillä on epävarmuutta, jota ei ole vielä käsitelty virallisesti.

Lainauksia ja lähde

“Hans Välimäki lyö pökköä pesään.”

– Avecmedia, 22.1.2025

“Hansin ravintolat tarjoavat ainutlaatuisia ruokailuelämyksiä, joissa yhdistyvät maukas ruoka, erinomainen palvelu ja tyylikäs sisustus.”

– hansvalimaki.fi

Yhteenveto

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Hans Välimäen ravintolaportfolio keskittyy tällä hetkellä Helsinkiin. Uusin avaus Brasserie Lionne tarjoaa ranskalaishenkistä brasserie-ruokaa aamusta iltaan. Tampereeseen, Michelin-tähtiin tai kahviloihin liittyvät kyselyt eivät ole saaneet vahvistusta. Lisätietoja löydät Hans Välimäen ravintolat – portfolio -sivulta.

Mitä ravintoloita Hans Välimäellä on Helsingissä?

Hänellä on Bardot, Bouchon Carême, Brasserie Lionne, Gina ja Rook. Kaikki sijaitsevat Helsingin keskustassa.

Milloin Brasserie Lionne avattiin?

Brasserie Lionne avattiin huhtikuussa 2025.

Mitä Brasserie Lionnessa tarjoillaan?

Ranskalaisia ja eurooppalaisia ruokia aamiaisesta illalliseen. Aamiaistarjoilu alkaa arkisin klo 7.30.

Onko Hans Välimäellä ravintolaa Tampereella?

Ei ole vahvistettu. Viralliset lähteet eivät mainitse Tampereen ravintolaa.

Onko Hans Välimäen ravintoloilla Michelin-tähteä?

Ei ole. Virallisella sivustolla ei mainita Michelin-tunnustusta.

Onko Hans Välimäellä kahvilaa?

Kahvila-konseptista ei ole vahvistettua tietoa.